小型和中型小麥面粉加工廠在市場上有什么前景？

陳老師

河南億德技術(shù)工程師

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中小型成套小麥面粉加工廠是指日處理小麥60-180噸/天的面粉廠。 他們的人數(shù)在全國最多。 與五得利等大型、超大型自動化面粉廠相比，大多產(chǎn)品品種單一，質(zhì)量不穩(wěn)定，開工率低。 但是，一些中小型面粉廠卻風(fēng)起云涌，部分地區(qū)工廠的市場份額和盈利能力并不落后于大型全自動小麥面粉廠。

小型和中型小麥面粉加工廠在市場上有什么前景？

1 面粉加工廠基本情況

以河北、山東為例，中小型自動面粉廠大多位于交通便利的農(nóng)村或小城鎮(zhèn)。 它們是通過農(nóng)村小型加工單位的長期開發(fā)和技術(shù)改造而發(fā)展起來的，具有相對穩(wěn)定的用戶群體。 制粉設(shè)備主要由8~12臺雙磨機和2~4臺高方篩組成，制粉工藝基本達(dá)到中長粉路工藝系統(tǒng)設(shè)置。 與大廠制粉工藝相比，系統(tǒng)設(shè)置較為簡單，物料分布廣泛，產(chǎn)品質(zhì)量略低，不具備小麥與面粉配套的條件。 生產(chǎn)管理和技術(shù)實力較弱，產(chǎn)品穩(wěn)定性遠(yuǎn)低于大型面粉廠。

2 小型和中型小麥面粉加工廠優(yōu)勢

與完整的大型面粉廠相比，中小型自動化面粉廠沒有優(yōu)勢，能否在市場競爭中占據(jù)一席之地？答案是肯定的，他們可以。中小型面粉廠的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

投資少。新建中小型面粉生產(chǎn)線的單位產(chǎn)能投資比大型或特大型面粉生產(chǎn)線的單位產(chǎn)能投資低1/3~3/4。如果對舊廠房和舊設(shè)備進行維修和改造，則投資較低。大部分中小型面粉廠都是從小單位、小工廠一步步發(fā)展起來的。升級升級時自有資金占比較高，甚至部分投入是自有資金，所以銀行還款，還款公司的銀行。負(fù)擔(dān)低，貸款成本和產(chǎn)品成本利息遠(yuǎn)低于大型面粉企業(yè)。

市場方向。中小型面粉廠立足于農(nóng)村，面向農(nóng)村。隨著小單位、小作坊的徹底淘汰，村里的面粉廠現(xiàn)象已經(jīng)消失。相反，每個村都有一個或幾個固定的分包加工交換點和一些移動交換站。輻射半徑為10~20km。這種易貨更安全，利潤空間大，為中小型面粉廠的生存提供了保障。中小型面粉廠的銷售對象主要是農(nóng)村及周邊城市的食品和作坊以及銷售和零售點。大部分產(chǎn)品直接銷售，并提供送貨服務(wù)。這樣減少了銷售中間環(huán)節(jié)，利潤空間大。

原材料成本。中小型面粉廠位于農(nóng)村地區(qū)。業(yè)務(wù)方向為農(nóng)產(chǎn)品加工交流和市場銷售兩部分。大部分業(yè)務(wù)量各占一半左右，部分加工和交換業(yè)務(wù)可占總業(yè)務(wù)量的70%。因此，購買小麥并不太熱。主要從農(nóng)民手中收購剩余小麥和小糧販?zhǔn)圪u的小麥。較大的小麥平均收購價為20~60元/噸。中小型面粉廠采購的小麥品質(zhì)好、雜質(zhì)少、含水量低、容重高。農(nóng)村有很多農(nóng)民，原材料價格也沒有那么高。

用電成本，由于國家能源緊缺，節(jié)能減排，全國大部分地區(qū)實行峰谷電價，鼓勵高峰用電。中小型粉磨機的開工率相對較低。大多數(shù)工廠使用夜間糧食價格電力生產(chǎn)。電價比高峰電價低1/2以上。與24小時不間斷相比，現(xiàn)代制粉行業(yè)的能源計算成本更低。

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